こんにちは。
カセットダビング専門店 メモリーアルバム店長の木塚です。
７月になって暑くなってくると、お肉が食べたくなりますよね。
でも今回はお肉そのものではなく、お肉のタレのお話です。
私が住んでいる佐賀市の近くに、あの遺跡で有名な吉野ヶ里町があります。
車で15分くらいなのですが、そこにお肉、特にホルモン好きな人で有名なお肉屋さんがあります。
その名も
「三田川ホルモン専門店」
といいます！
公式HPはこちら
そのお店の名前のとおり、ホルモン用お肉専門店なんです。
私も数年前行ったきりでしたが、最近また行くようになりました。
ホルモン専門店なので、たくさんの種類のホルモンが売ってあります。
牛、豚ホルモンはもちろん、もつ鍋用ホルモンや、混合ホルモン、マルホルモン、白ホルモンなんかもあります。
もちろん、その他のお肉も売ってあり、牛カルビや極上タン、牛レバー、牛ハチノスなどちょっと変わったものもあります。
どれもとても美味しいのですが、私がこのお店に行くのは、
焼肉用のタレがとても美味いからなんです！！
お肉を買ったら、店員さんから
「タレを絡めておきますか？」
と聞かれます。すかさず「お願いします！」と速攻で答えてます(^^)
このタレなんですが、市販のタレとぜんぜん違うんです。
からすぎず、甘過ぎず、絶妙なバランスの味付けで、食欲をさそる香りがたまりません。
肉を買ったらこのタレが小さな袋に入って付いてくるのですが、実はタレだけ買うこともできます。
HPには「秘伝焼肉のタレ 1本280円」と書いてあります。本当に秘伝なんでしょうね。
市販のようにビンにではなく、ちょっと大きめの醤油入れのような入れ物に詰めてあります。
このタレですが、普通の焼肉のタレのように、お肉を焼いてから付けて食べてももちろん美味しいです。
でも、お肉を焼く前に、予めタレを絡めておくとさらにに美味しいんです！
さらにこのタレのすごいところは、高めのお肉でも美味しいのはもちろん、普通の冷凍お肉でも美味しくなるんです！
こんな感じで、冷凍豚肉こま切れを前日からタレに絡めて、解凍しておきます。
そして、普通に焼くだけです！
昨日のお昼は、個の豚肉とキャベツと玉ねぎで、三田川ホルモンタレの豚肉丼を作ってみました(^^)
前日から浸けておいたタレが良く浸透して、柔らかくなっています。
他の調味料は何もいらないですね。
あっと言う間に食べてしまいました。
吉野ヶ里町近くに住まれているんであれば、三田川ホルモンオススメですよ！
追伸：カルビは720円/100g！と660円/100gの2種類がありますが、660円の方は結構早くなくなるので、早めにお店に行かれたほうがいいかと思います。土日は720円の方も夕方にはなくなる場合があるようです。
私は2回とも売り切れで720円を買いました。
追追伸：HPをよく見たら一番上に「いずれの商品も地方発送承ります」と書かれてありました。通販もできるみたいですね(^^)
カセットテープのダビングはメモリーアルバムまでどうぞ！